피부와 깃털만 검은 닭은 드물지 않다. 하지만 피부는 물론 몸속 조직과 뼈까지 검게 보이는 닭은 세계적으로도 매우 희귀하다. 이러한 특징을 지닌 대표적인 품종이 인도네시아의 아얌 체마니(Ayam Cemani)와 우리나라의 연산오계다. 인도네시아의 검은 닭By Kangwira - my farm, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons 아얌 체마니는 인도네시아 자바섬에서 오랫동안 사육되어 온 희귀 품종이다. '아얌(Ayam)'은 닭, '체마니(Cemani)'는 완전히 검다는 뜻으로, 이름 그대로 온몸이 검은 것이 가장 큰 특징이다. 이 닭은 깃털과 피부, 부리, 볏뿐 아니라 근육과 결합조직, 뼈까지 검게 보인다. 햇빛을 받으면 깃털에는 푸른빛이 감도는 금속성 광택이 나타나 더욱 신비로운 분..
