By Sarang, Public Domain, wikimedia commons. 우리는 흔히 호두를 대표적인 견과류로 여긴다. 편의점이나 슈퍼에서 견과류를 모아 파는 제품을 보면, 호두는 빠지지 않고 꼭 들어 있다. 그만큼 우리에게 친숙한 견과류다. 하지만 식물학자의 눈으로 보면 이 익숙한 호두는 뜻밖에도 ‘진짜 견과류’가 아니다. 겉으로는 견과처럼 보이지만, 실제로는 '핵과'우리가 시장에서 만나는 호두는 단단한 껍질에 싸여 있어 겉보기엔 전형적인 견과류처럼 보인다. 그러나 막상 호두가 나무에 달려 있는 모습을 보면 그 외형이 좀 달라보인다. 호두는 녹색의 살지고 섬유질이 많은 외피에 싸여 있다. 그러나 열매가 익어가면 이 외피는 자연스럽게 갈라져 그 안에 '견과처럼 생긴' 부분이 드러난다. 이러한 구조..
