Egaldudu 님의 블로그

목차 서론: 우리가 몰랐던 메밀의 정체 1. 메밀은 곡물이 아니다? 2. 유럽과 아시아로 퍼진 메밀, 어떻게 전파되었을까? 3. 메밀이 사라진 이유 – 현대 농업의 변화 4. 슈퍼푸드로 재발견된 메밀 5. 메밀의 미래 – 지속 가능한 농업과의 연결 결론: 다시 빛을 보는 메밀의 가치 서론: 우리가 몰랐던 메밀의 정체흔히 '메밀(buckwheat)'을 곡물이라고 생각하지만 엄밀히 말하면 메밀은 곡물이 아니다. 밀, 보리, 쌀, 옥수수 같은 대표적인 곡물들은 모두 벼과(Gramineae)에 속한다. 그러나 메밀은 마디풀과(Polygonaceae)에 속하는 전혀 다른 식물이다. 그렇다면 왜 메밀은 곡물이 아닌데도 오랫동안 곡물처럼 취급되어 왔을까? 또한, 과거에는 중요한 식량자원이었지만, 점점 사라..

목차 서문: 기후변화를 감지하는 방법과 자연의 신호 1. 동물의 행동으로 기후변화를 감지하는 방법 1-1 날이 추워지면 고양이는 몸을 웅크린다 1-2 날이 따뜻해지면 개미가 활발해진다 1-3 매미가 울면 섭씨 25° 이상이다 1-4 기온이 떨어지면 곤충이 낮게 난다 2. 식물이 말해주는 온도 변화 2-1 밤 기온이 낮아지면 이슬이 많이 맺힌다 2-2 기온이 낮아지면 나무의 수액이 줄어든다결론: 자연과 함께 온도를 느끼는 지혜 서문: 기후변화를 감지하는 방법과 자연의 신호때로는 숨을 내쉬는 것만으로도 주변 기온을 가늠할 수 있다. 차가운 날 숨을 내쉬면 하얀 입김이 보이는 것은 공기 중 수증기가 온도가 낮을수록 쉽게 응결하기 때문이다. 보통 기온이 10°C 이하면 입김..

우선, 핑계를 만든다.내 잘못을 인정하면 속상하니까.합리화 완료 남 탓을 한다.마음이 불편할 땐 원인을 밖에서 찾는다. 그냥 잊어버린다.실수, 흑역사 따위는 뇌 깊숙이 밀어 넣는다. 삭제 완료 복구 불가 정반대로 행동한다. 척, 체, 양. 그리고 멋지게 포장한다. 화나면 운동하고, 속상하면 글 쓰고,세상이 싫으면 그림을 그린다. 도망칠 땐 티 나지 않게 이렇게 오늘도 나는 나를 피해 열심히 달린다.구제 불가

서론: 우리가 잘못 알고 있는 '콩'의 정체콩이라 불리는 것들이 모두 같은 콩일까? 사실 우리가 흔히 부르는 ‘콩’이라는 단어에는 다양한 의미가 숨겨져 있다. 어떤 것은 진짜 콩과 식물에서 나온 것이고, 어떤 것은 단순히 모양이 비슷해서 붙은 이름일 뿐이다. 카카오콩, 커피콩, 강낭콩, 리마콩 등은 과연 같은 범주에 속하는 것일까? 1. 진짜 콩과 가짜 콩콩은 기본적으로 콩과(Fabaceae) 식물의 씨앗을 가리킨다. 콩과 식물은 지구 곳곳에서 다양한 형태로 자라며, 단백질이 풍부해 인류의 주요 식량자원이 되어 왔다. 하지만 모든 ‘콩’이 콩과 식물에서 온 것은 아니다. 진짜 콩과 가짜 콩을 구별하는 가장 쉬운 방법은 식물학적으로 콩과에 속하는지 확인하는 것이다. 아래 표를 보면 진짜 콩과 가짜 콩의 차..